Aneka Sup Yang di Kenal di Indonesia

Aneka sup yang dikenal di Indonesia, antara lain:

Sup Kambing

• Berbahan dasar kaldu iga/tulang kambing. Termasuk sup berkaldu jernih.
• Bahan isian dari sup ini ialah : daging kambing, sayuran (wortel dan kentang) 
• Bahan penambah rasa dan aroma serta bumbu yang digunakan antara lain : jahe, cengkih, kayu manis, biji pala, daun bawang, dan merica. 

Bahan pelengkapnya ialah : emping, irisan tomat merah, irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, acar ketimun dan wortel, dan sambal rebus dari cabai rawit merah.

Sup Konro

• Berbahan dasar kaldu iga sapi. Termasuk sup berkaldu jernih.
• Bahan isian dari sup ini ialah : iga sapi 
• Bahan penambah rasa dan aroma antara lain : cengkih dan daun jeruk.
• Bumbu yang dihaluskan ialah : bawang merah, ketumbar, kunyit, keluak, dan merica. 
• Bahan pelengkapnya ialah : irisan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng.

Disantap dengan sambal yang dibuat dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih yang dihaluskan lalu digoreng; dan kecap manis.

Kimlo

• Berbahan dasar kaldu ayam. Termasuk sup berkaldu jernih.
• Bahan isian dari sup ini ialah : daging ayam, udang kecil, jamur kuping, sedap malam, soun, dan wortel. 
• Bahan penambah rasa dan aroma antara lain : bawang putih, jahe, dan merica. 

Bahan pelengkapnya ialah : irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, dan sambal rebus dari cabai rawit merah.

Sup Sayuran / Sop Sayuran

• Berbahan dasar kaldu daging sapi atau ayam.
• Bahan isian dari sup ini ialah : wortel, kol, buncis, kentang, kembang kol, dan tomat. 
• Bumbu yang digunakan antara lain : bawang merah, bawang putih, dan merica.

Bahan pelengkapnya ialah : irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, dan sambal rebus dari cabai rawit merah.